Já imaginou preparar um refresco com vinagre de maçã? Mas, saiba que é sim possível fazer refrescos a partir da diluição de vinagres naturais de frutas, como maçã. E esta bebida, além de deliciosa e refrescante, é um isotônico natural com pouquíssimas calorias e muitos benefícios à sua saúde e quem diz é a Associação Nacional de Indústrias de Vinagre (ANAV ) apoiada por recentes pesquisas. Os vinagres produzidos a partir de vinho e maçã são consideradas as versões mais saudáveis porque preservam as propriedades da bebida e da fruta até o final do processo de produção, no entanto, para o preparo de refrescos o vinagre de maçã é mais saboroso.
Vinagres produzidos a partir da fermentação de frutas possuem características oxidantes que ajudam a retardar o envelhecimento. Além disso, o vinagre de maçã possui mais de trinta elementos nutritivos, uma dúzia de sais minerais e enzimas essenciais, além de complexos multi-vitamínicos. E, recentemente, um estudo da revista científica Journal of Food and Chemistry demonstrou que substâncias presentes no vinagre podem contribuir na eliminação de gordura pelo organismo. O estudo, coordenado pelo cientista Tomoo Kondo, indicou que o índice de massa corporal, a circunferência abdominal e os níveis de triglicérides no sangue são menores em voluntários que ingerem vinagre diariamente.
Além destes benefícios, o vinagre Macerato produzido artesanalmente permanece "vivo" assim como vinhos de boa qualidade, uma vez que a fermentação não é paralisada ao final do processo; tampouco as colônias são retiradas por pasteurização. A ingestão deste vinagre "vivo" contribui para o equilíbrio da flora intestinal, facilitando a digestão e melhorando o metabolismo do Cálcio entre outras tantas vantagens à saúde!
Para preparar um refresco saboroso e saudável basta diluir uma colher (de sopa) de Vinagre de Maçã Natural Macerato em um copo de água. Não é necessário adoçar, mas se quiser não há problemas. Além disso, é possível criar receitas e novas combinações saborosas tendo como base o isotônico de maçã. Uma opção: adicionar algumas folhas frescas de hortelã maceradas ou bater em liquidificador para preparar uma bebida ainda mais refrescante!
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