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| Frascos com o Vinagre Macerato do tipo 'verde', ainda não envelhecido. |
O vinagre natural de maçã retém todos os minerais e açúcares presentes na fruta, além de ser rico em potássio, que mantém os tecidos macios e maleáveis, sendo importante para evitar o endurecimento das artérias que ocorre, principalmente, pela deficiência de potássio no sangue.
No vinagre natural de maçã estão presentes mais de trinta elementos nutritivos fundamentais e dezenas de sais minerais e enzimas essenciais, além de complexos multi vitamínicos. Há ainda outras substâncias, como o ferro, ácido fólico (combate da anemia), vitamina B12 e compostos antioxidantes, que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular. Além disso, possui qualidades antissépticas e antibióticas.
O vinagre de maçã contribui para o equilíbrio acido-básico do organismo humano porque os ácidos orgânicos contidos nele fornecem energia e resíduos alcalinos para o sangue, além de proteger o corpo de doenças relacionadas ao desequilíbrio de pH dos fluidos corpóreos.
No vinagre de maçã estão presentes grandes quantidades de pectina, que é uma fibra solúvel com a propriedade de facilitar a digestão das gorduras e proteínas e regular a absorção de açúcares, o que contribui para diminuir a sensação de fome. Portanto, o vinagre de maçã auxilia o organismo a eliminar calorias de modo mais eficiente sem prejudicar ou causar dependência para o funcionamento do corpo (o intestino não fica preguiçoso).
Dentre as aplicações mais comuns de uso do vinagre de maçã estão: como dissetivo, remineralizante e como tônico; ou seja, como bebida para “matar a sede”, bastando consumir de 1 a 2 colheres de chá de vinagre de maçã em um copo d'água. Esta bebida também pode ser preparada para acompanhar refeições ou entre as refeições, na prevenção da obesidade se recomenda tomá-la em jejum. Se adicionado 1 colher de chá de mel à bebida as qualidades terapêuticas são potencializadas, devido às propriedades características do mel. Para aumentar os efeitos benéficos do vinagre de maçã convém bebê-lo lentamente, em pequenos goles.
O vinagre de maçã pode ser utilizado para diversos distúrbios:
- favorecimento da oxidação do sangue, melhora a consistência;
- equilíbrio o pH do sistema digestivo favorecendo a manutenção da flora intestinal, pois facilita a digestão e evita os gases, gastrite e intestino preso;
- regulação do metabolismo do Cálcio (arteriosclerose, artropatia);
- retardamento do processo de envelhecimento;
- regulação da menstruação;
- controle e prevenção da obesidade.
O vinagre natural de maçã tem propriedades muito parecidas à química do suco gástrico, e por isso, é capaz de matar bactérias nocivas a saúde, facilitando a digestão. Médicos naturalistas recomendam que se faça uso de duas colheres de sopa de vinagre de maçã misturado à água antes ou depois das refeições, regularmente, para evitar intoxicações alimentares ou deter um processo de intoxicação em andamento.
Uma das razões da vitalidade do vinagre de maçã é que ele associa minerais ao potássio: fósforo, cloro, sódio, magnésio, cálcio, enxofre, ferro, flúor, silício e traços de diversos outros. Muitos cientistas e terapeutas atribuem ao vinagre de maçã natural qualidades terapêuticas e medicinais para a saúde e o recomendam para pessoas que desejam voltar ao seu antigo peso de uma forma natural e também para a regularização de todas as funções orgânicas deficientes, principalmente devido a uma dieta antinatural.
Fontes:
http://www.ceunossasenhoradaconceicao.com.br/saude/vinagre.asp#24
http://www.vinagredemaca.cjb.net
